Le pouding à la banane est un gâteau à base de bananes, beurre, oeufs, lait, sucre, farine, cannelle , citron et caramel.
Facile et rapide à réaliser, délicieux et fondant, il est idéal lors des collations de la journée accompagné de crème glacée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 bananes de taille moyenne |
| 30 g de beurre |
| 2 œufs |
| 120 ml de lait |
| 100 g de sucre |
| 1 c. à s. de farine |
| 1 c. à c. de cannelle moulue |
| 1/2 citron (jus) |
| 1 c. à s. de zeste de citron râpé |
| caramel liquide |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
- Prendre un récipient allant au four et napper de caramel liquide.
- Éplucher 2 bananes et couper en tranches fines.
- Recouvrir le fond du moule avec les tranches de bananes, sur le caramel liquide.
- Dans un bol, ajouter les autres ingrédients ainsi que la dernière banane coupée en tranches.
- Battre au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser délicatement sur les tranches de banane.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h avant de servir.
- Déguster !