La tarte salée au mascarpone et aux tomates séchées est une tarte constituée d’une base de pâte feuilletée et d’une garniture à base de mascarpone, oeufs, lait, parmesan et tomates séchées.
Facile et rapide à réaliser, savoureuse, cette tarte est idéale comme second plat au déjeuner ou comme plat principal au diner accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 300 g de pâte feuilletée |
| 120 g de tomates séchées |
| 250 g de mascarpone |
| 2 oeufs |
| 200 ml de lait (ou crème liquide) |
| 20 g de parmesan râpé |
| sel et poivre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Étaler la pâte feuilletée et disposer sur un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Mettre au réfrigérateur.
- Égoutter les tomates séchées et couper en morceaux.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone, les œufs et le lait (ou la crème). Assaisonner.
- Verser le mélange sur la pâte, recouvrir de tomates hachées et saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Servir chaud.
- Déguster !