La crème tiramisu est une crème à base de mascarpone, crème, sucre glace, cacao et café.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, cette crème à tiramisu est également parfaite en dessert à la cuillère.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 250 g de mascarpone |
| 150 g de crème liquide froide |
| 80 g de sucre glace |
| poudre de cacao amer |
| 1/2 cuillère à café de café instantané |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mettre de côté.
- Dans un autre bol, travailler le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer délicatement à la spatule la crème fouettée à la crème de mascarpone en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Faire de même avec le café instantané en prenant soin de ne pas démonter le mélange jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Verser la crème dans 4 bols et mettre au réfrigérateur durant 1h avant de servir.
- Saupoudrer de poudre de cacao et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon
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