Les biscuits friables à la mayonnaise sont des biscuits à base de beurre, sucre, mayonnaise et farine; roulés dans du sucre granulés.
Faciles et rapides à préparer, friables et fondants, ces biscuits qui n’ont pas le goût de la mayonnaise, sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 12 min |
| Temps total : 27 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 20 à 25 biscuits |
| 90 g de beurre |
| 40 g de sucre |
| 80 g de mayonnaise |
| 275 g de farine |
| sucre granulé |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajouter la mayonnaise et mélanger avec une cuillère.
- Ajouter la farine et incorporer complètement à la pâte jusqu’à obtenir une pâte molle et non collante.
- Envelopper la pâte avec du film plastique et mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Façonner avec les mains de petites boules de pâte et rouler dans le sucre granulé.
- Disposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et aplatir légèrement avec les dents d’une fourchette.
- Préchauffer le four en mode statique à 190 ° C.
- Enfourner durant 10 à 12 min.
- Les biscuits doivent rester de couleur claire, les bords être légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de décoller du papier sulfurisé.
- Servir et déguster !