La crème au lait sans cuisson au mascarpone est une crème à base de crème fraiche, mascarpone, lait concentré et vanille.
Facile et rapide à réaliser, rafraichissante et mousseuse, cette crème froide sans cuisson est idéale pour garnir des pâtisseries ou en dessert à la cuillère.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de crème froide |
| 500 g de mascarpone |
| 100 g de lait concentré sucré |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un grand bol, fouetter la crème froide sortant du réfrigérateur.
- Ajouter le lait concentré et l’extrait de vanille.
- Ajoutant délicatement à la cuillère le mascarpone à la préparation.
- Laisser au réfrigérateur au moins 30 min dans un bol recouvert de film plastique.
- Servir ou utiliser pour garnir entremets ou gâteaux.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.”
Jane Grigson / Les Bonnes Choses