La crème glacée aux fruits rouges est un entremets glacé à base de fruits rouges, yaourt grec, sucre glace, jus de citron et lait.
Facile à réaliser, crémeuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en fin de repas ou au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : selon méthode (avec ou sans sorbetière) |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + selon méthode (avec ou sans sorbetière) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de fruits rouges |
| 500 g de yaourt grec |
| 200 g de sucre glace |
| 1 c. à s. de jus de citron |
| 2 c. à s. de lait |
Avec sorbetière :
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et bien fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Ajuster le sucre et le jus de citron au goût.
- Passer dans la sorbetière jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée (environ 20 min).
Sans sorbetière :
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et bien fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Placer au congélateur et mélanger 1 fois par heure.
- Après environ 5 à 6 h, passer le yogourt glacé au mélangeur jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, semblable à de la crème glacée.
- Servir immédiatement ou conserver de nouveau au congélateur jusqu’à ce qu’il ait la consistance souhaitée.
- Servir et déguster !