Le gâteau au chocolat au fromage blanc est un gâteau à base de fromage blanc, oeufs, orange, huile, eau, cacao, farine, cassonade, chocolat noir et oranges confites.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau à la texture fondante et aux saveurs complémentaires de chocolat et d’orange est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de fromage cottage (ou fromage à tartiner, faisselle égouttée ou brousse) |
| 2 œufs |
| zeste d’orange râpée |
| 3 c. à s. d’huile de noix (ou une autre huile) |
| 100 ml d’eau |
| 50 g de poudre de cacao |
| 40 g de farine |
| 90 g de cassonade |
| chocolat noir |
| oranges confites |
Préparation :
- Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger au fouet à main le fromage cottage, les œufs, le zeste d’orange et l’huile. Ajouter l’eau et mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le cacao, la farine et la cassonade.
- Ajouter petit à petit aux ingrédients humides et bien mélanger.
- Verser dans le moule et saupoudrer le dessus de chocolat grossièrement haché et d’orange confite.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Sortir et laisser refroidir. Servir éventuellement avec de la crème fouettée.
- Déguster !
