La crème au citron des Caraïbes est une crème à base de crème, citron, thé citron et vanille.
Facile et rapide à préparer, douce et à la saveur croisée de thé, citron et vanille, elle est idéale lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 6 h 15 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min + 6 h 15 min (repos) |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 500 ml de crème (avec 35% de matières grasses) |
| 100 ml de jus de citron |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 citron (zeste râpé) |
| sachets de thé citron |
Préparation :
- Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter éventuellement les sachets de thé citron et laisser infuser 15 min hors du feu.
- Enlever les sachets de thé et ajouter le sucre.
- Remuer la crème jusqu’à ébullition, puis réserver et ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger.
- Verser dans des verres et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur durant au moins 6 h, voire toute la nuit.
- Garnir de baies, morceaux de fruits rouges ou petites meringues.
- Servir et déguster !
