La crème nuage au lait et à la noix de coco est une crème à base de crème, lait, lait concentré, lait de coco, farine de noix de coco et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, onctueuse, douce et délicieuse, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 2 h (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 250 g de crème |
| 100 g de lait (frais) |
| 100 g de lait concentré sucré |
| 50 ml de lait de coco |
| 50 g de farine de noix de coco |
| 100 g de sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Dans un autre bol, mélanger le lait de coco avec le lait frais et le lait concentré.
- Incorporer délicatement et petit à petit à la spatule la crème fouettée au mélange de laits en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Verser la crème dans les tasses.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 2 h.
- Sortir 5 à 10 min avant de consommer.
- Servir et déguster !