La pâte salée aux épinards est une pâte à base de farine, beurre, épinards, eau et sel.
Facile et rapide à réaliser, cette pâte est parfaite pour réaliser des tartes, tartelettes et biscuits salés et convient à n’importe quelle garniture salée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : pour environ 450 g de pâte |
| 300 g de farine |
| 125 g de beurre froid |
| 50 g d’épinards bouillis, hachés et froids |
| 5 c. à s. d’eau froide |
| sel |
Préparation :
- Mettre la farine et le beurre froid coupé en petits morceaux dans un bol.
- Mélanger rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange émietté.
- Ajouter les épinards, le sel et l’eau.
- Pétrir rapidement jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Envelopper dans du film plastique et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
- Utiliser !