Le gâteau au thon, tomates et poivrons est un cake salé à base de tomates séchées, thon, poivrons rouges séchés, farine, levure, oeufs, huile d’olive, crème, emmenthal, herbes provençales, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, ce gâteau est idéal lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 sachet de tomates semi-séchées (100 g) |
| 100 g de thon |
| 100 g de poivron rouge semi-séchés |
| 200 g de farine +1 sachet de levure chimique |
| 5 œufs |
| 100 ml d’huile d’olive |
| 100 ml de crème |
| 100 g de fromage d’emmental râpé |
| 2 pincées d’herbes provençales |
| sel, poivre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Couper les tomates et les poivrons à moitié séchés en morceaux.
- Ajouter la levure chimique à la farine dans un petit bol.
- Dans un grand bol, battre les œufs.
- Ajouter la crème, le sel et le poivre.
- Tout en remuant, ajouter la farine avec la levure chimique, puis l’huile.
- Incorporer lentement le thon, les tomates en tranches, les poivrons, le fromage et les épices provençales.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau à cake muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir et laisser refroidir 15 min avant de démouler.
- Servir tiède ou froid.
- Déguster !