GÂTEAU AU CHOCOLAT À LA CRÈME GLACÉE VANILLE ET AUX NOISETTES : la recette facile

Le gâteau au chocolat à la crème glacée vanille et aux noisettes est un gâteau constitué de deux couches de gâteau au chocolat garnies de crème glacée à la vanille et de noisettes et nappées de sauce au chocolat.

Facile à préparer, délicieusement parfumé, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible 
Temps de préparation : 35 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 55 min 
Ingrédients : 6 personnes
Gâteau au chocolat :
85 g de beurre
4 c. à s. de poudre de cacao
5 œufs
170 g de cassonade
100 g de farine
Sauce au chocolat noir :
100 g de chocolat noir (70% de cacao)
50 g de beurre
1 c. à s. de sirop d’érable ou de miel
1 c. à s. de café instantané
3 c. à s. d’eau bouillante
Crème glacée et garniture :
1 l de glace vanille
100 g de chocolat au lait
100 g de noisettes grillées
1 c. à c. de poudre de cacao à saupoudrer sur la plaque à pâtisserie

Gâteau au chocolat :

  • Préchauffer le four en mode statique à 190 ° C. 
  • Munir un moule de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Beurrer légèrement et saupoudrer de 1 c. à c. de cacao en poudre. Enlever le cacao n’ayant pas adhéré au moule.
  • Mettre les œufs et le sucre dans un bol et battre au fouet électrique durant 5 min jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. 
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Verser le long du bord du bol, puis tamiser la farine et la poudre de cacao dedans. 
  • Mélanger soigneusement le tout avec une grande cuillère ou une spatule, en gardant autant d’air que possible dans la pâte. 
  • Verser la pâte dans le moule et faites cuire 20 min. 
  • Sortir et laisser refroidir dans le moule durant 5 min, puis retourner et laisser refroidir complètement.

Sauce au chocolat :

  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu doux pour diluer le chocolat et le beurre puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Assemblage :

  • Une fois le gâteau refroidi, couper en 2 couches. Sortir la glace du congélateur et attendre qu’elle ramollisse un peu. 
  • Placer la couche inférieure du gâteau sur un plat de service et tapisser de boules de crème glacée. 
  • Saupoudrer avec la moitié du chocolat haché et des noisettes hachées grossièrement. 
  • Couvrir d’une autre couche de gâteau et recouvrir de crème glacée et saupoudrer avec le restant de copeaux au chocolat et de noisettes. 
  • Verser un peu de sauce au chocolat sur le gâteau. Servir avec le restant de sauce au chocolat dans un bol.
  • Déguster !