TARTE AU BROCOLI : la recette facile

La tarte au brocoli est une tarte composée d’une pâte salée et d’une garniture à base de fromage blanc, brocoli, oeufs, lait, crème, parmesans, levure, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale en entrée ou plat.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min 
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
130 g de beurre
130 g de fromage blanc (cottage, à tartiner, faisselle ou brousse)
250 g de fleurs de brocoli
3 œufs
1 dl de lait
2 dl de crème 
50 g de parmesan ou d’emmenthal râpé
sel, poivre
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Verser la farine dans un bol et mélanger avec la levure chimique et une pincée de sel.
  • Ajouter le beurre fondu et le fromage cottage à température ambiante et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Si elle est trop sèche, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau ou de crème aigre.
  • Dérouler et disposer dans un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Laisser reposer au réfrigérateur
  • Faire cuire rapidement les fleurs de brocoli dans de l’eau salée et égoutter.
  • Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et la crème.
  • Ajouter le fromage râpé grossièrement et le brocoli, saler et remuer.
  • Répartir la garniture sur la pâte.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir et servir tiède ou froide.
  • Déguster !

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