Les tartelettes crémeuses aux pommes sont de petites tartes à base de pommes, lait, farine, sucre, oeufs et rhum.
Faciles et rapides à réaliser, crémeuses et délicieuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de pommes |
| 250 ml de lait à température ambiante |
| 80 g de farine |
| 60 g de sucre |
| 2 œufs |
| 1 c. à s. de rhum |
Préparation :
- Laver et peler les pommes. Couper en 4.
- Retirer le cœur et couper en tranches très fines à la mandoline.
- Tremper dans de l’eau et du citron afin qu’elles ne noircissent pas.
- Mettre les œufs, le sucre et la farine dans un grand bol et battre durant 5 min jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le rhum et le lait et mélanger pour uniformiser la préparation.
- Ajouter les tranches de pomme dans la pâte et mélanger délicatement.
- Remplir des moules à muffins jusqu’à environ un doigt du bord.
- Préchauffer le four en mode statique à 200 ° C.
- Enfourner durant environ 45 à 50 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de les démouler.
- Servir avec de la crème glacée, une pincée de cannelle ou de sucre glace.
- Déguster !