CRÈME DE COURGETTES 5 MINUTES : la recette facile

La crème de courgettes 5 minutes est une crème à base de courgettes, parmesan, amandes, huile d’olive et sel.

Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale pour assaisonner les pâtes ou les viandes.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 15 min

Ingrédients : environ 250 g de crème

4 courgettes

30 g de parmesan râpé

40 g d’amandes

huile d’olive

sel

Préparation :

• Laver les courgettes, couper en rondelles et mettre dans le bol du mixeur.
• Ajouter le parmesan, les amandes et 2 glaçons.
• Mixer et ajouter l’huile d’olive extra vierge un peu à la fois jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
• Ajouter le sel.
• Remplir les bocaux préalablement stérilisés au four à 150°C durant 15 min.
• Utiliser ou placer au réfrigérateur ou au congélateur.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La découverte d’ un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’ une étoile. »

Anthelme Brillat-Savarin