Le flan aux pommes grand-mère est un entremets à base de pommes, farine, sucre, beurre, œufs, lait et sucre vanillé.
Facile et rapide à préparer, délicieux et à la texture unique, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 5 pommes |
| 100 g de farine |
| 60 g de sucre |
| 60 g de beurre |
| 5 œufs |
| 310 ml de lait |
| 20 g de sucre vanillé |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes, couper en quartiers et faire dorer dans une poêle avec le beurre durant 5 à 10 min.
- Verser la farine tamisée dans un bol avec les œufs et le sucre. Délayer avec le lait.
- Dans un moule beurré, verser la préparation et ajouter les pommes légèrement dorées.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 40 min environ jusqu’à ce que le flan prenne une belle couleur dorée.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”
Barbara Costikyan / Holiday Entertaining – Octobre 1984