Le gâteau 7 pots aux courgettes est un gâteau salé à base de courgettes, yaourt, huile, farine, parmesan, lait, levure, jambon, mozzarella, courgettes, ail et sel.
Facile à préparer, savoureux et moelleux, il est parfait en entrée ou en plat principal accompagné par exemple d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 œufs |
| 1 pot de yaourt nature |
| 1 pot d’huile |
| 3 pots de farine |
| 1 pot de parmesan râpé |
| 1 pot de lait |
| 1 sachet de levure chimique |
| 150 g de jambon cuit |
| 150 g de mozzarella |
| 2 courgettes |
| 1 gousse d’ail |
| sel |
Préparation :
- Laver les courgettes. Retirer les deux extrémités et réduire en tranches puis en cubes.
- Dans une grande poêle antiadhésive, ajouter l’huile d’olive et l’ail. Lorsque celui-ci commence à dorer, ajouter les courgettes.
- Bien mélanger le tout et assaisonner avec du sel.
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les courgettes commencent à ramollir, mettre dans un bol et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, ajouter les œufs et un pot de yaourt.
- Prendre le pot vide, laver, sécher et utiliser comme unité de mesure pour doser tous les autres ingrédients.
- Ajouter progressivement 1 pot d’huile, 3 pots de farine, 1 pot de parmesan, 1 de lait et enfin la levure.
- À l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- À ce stade, ajouter les cubes de jambon, de fromage et de courgettes.
- Mélanger le tout délicatement à la spatule pour ne pas casser les courgettes.
- Verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir et servir chaud ou froid.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren
