GÂTEAU 7 POTS AUX COURGETTES

Le gâteau 7 pots aux courgettes est un gâteau salé à base de courgettes, yaourt, huile, farine, parmesan, lait, levure, jambon, mozzarella, courgettes, ail et sel.

Facile à préparer, savoureux et moelleux, il est parfait en entrée ou en plat principal accompagné par exemple d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
2 oeufs
1 pot de yaourt nature
1 pot d’huile
3 pots de farine
1 pot de parmesan râpé
1 pot de lait
1 sachet de levure chimique
150 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
2 courgettes
1 gousse d’ail
sel

Préparation :

  • Laver les courgettes. Retirer les deux extrémités et réduire en tranches puis en cubes.
  • Dans une grande poêle antiadhésive, ajouter l’huile d’olive et l’ail. Lorsque celui-ci commence à dorer, ajouter les courgettes.
  • Bien mélanger le tout et assaisonner avec du sel.
  • Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les courgettes commencent à ramollir, mettre dans un bol et laisser refroidir.
  • Dans un grand bol, ajouter les œufs et un pot de yaourt.
  • Prendre le pot vide, laver, sécher et utiliser comme unité de mesure pour doser tous les autres ingrédients.
  • Ajouter progressivement 1 pot d’huile, 3 pots de farine, 1 pot de parmesan, 1 de lait et enfin la levure.
  • À l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • À ce stade, ajouter les cubes de jambon, de fromage et de courgettes.
  • Mélanger le tout délicatement à la spatule pour ne pas casser les courgettes.
  • Verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
  • Enfourner durant 40 min.
  • Sortir et servir chaud ou froid.
  • Déguster !