FLAN AUX POMMES GRAND-MÈRE

Le flan aux pommes grand-mère est un entremets à base de pommes, farine, sucre, beurre, œufs, lait et sucre vanillé.

Facile et rapide à préparer, délicieux et à la texture unique, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 55 min

Ingrédients : 6 personnes

5 pommes

100 g de farine

60 g de sucre

60 g de beurre

5 œufs

310 ml de lait

20 g de sucre vanillé

Préparation :

• Laver, éplucher les pommes, couper en quartiers et faire dorer dans une poêle avec le beurre durant 5 à 10 min.
• Verser la farine tamisée dans un bol avec les œufs et le sucre. Délayer avec le lait.
• Dans un moule beurré, verser la préparation et ajouter les pommes légèrement dorées.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 40 min environ jusqu’à ce que le flan prenne une belle couleur dorée.
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”

Barbara Costikyan / Holiday Entertaining – Octobre 1984