Les frites de courgette sont un mets d’accompagnement à base de courgettes, lait, farine, oeuf, sel.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elle sont idéales comme plat d’accompagnement.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 1 oeuf |
| 100 ml de lait entier |
| 100 g de farine |
| 300 g de courgettes |
| sel |
| huile d’arachide |
Préparation :
- Laver les courgettes et couper en lanières ou en tranches.
- Dans un autre bol, ajouter l’œuf, la farine, le sel et le lait et battre au fouet jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’arachide, puis passer chaque frite de courgette dans la pâte et faire frire dans l’huile bouillante. Retourner plusieurs fois.
- Lorsqu’elles sont dorées, déposer sur du papier absorbant.
- Saler et servir chaudes.
- DĂ©guster !