PESTO D’AVOCATS

Le pesto d’avocats est une préparation à base d’avocats, parmesan, jus de citron, huile d’olive et sel.

Facile et rapide à préparer, il est parfait pour assaisonner les pâtes ou à tartiner sur du pain grillé.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : environ 200 g de pesto
2 avocats mûrs
50 g de parmesan râpé
2 c. à c. de jus de citron
120 ml d’huile d’olive extra vierge
sel au goût

Préparation :

  • Couper les avocats, enlever les noyaux et récupérer la pulpe avec une cuillère.
  • Transférer dans le verre d’un mélangeur à immersion. Ajouter le parmesan et assaisonner de sel.
  • Commencer à mélanger en ajoutant petit à petit l’huile d’olive.
  • Goûter de temps en temps pour vérifier la consistance qui doit être douce et légère.
  • Ajouter le jus de citron et mélanger.
  • Utiliser ou conserver dans un bol couvert de film plastique au réfrigérateur.
  • Déguster !