BÂTONNETS DE POISSON MAISON

Les bâtonnets de poisson maison sont un mets à base de morue, farine, oeufs, chapelure et sel.

Faciles et rapides à réaliser, particulièrement savoureux et croustillants, ils ont parfaits comme entrée ou plat.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 30 min

Ingrédients : 4/6 personnes

500 g de morue

2 c. à s. de farine

2 oeufs

sel

150 g de chapelure

huile de graines

Préparation :

• Couper les filets de morue, puis couper en forme de bâtonnets.
• Passer dans la farine et saler.
• Dans un premier bol, battre les œufs et dans un autre bol verser la chapelure.
• Passer les bâtonnets dans les oeufs , puis dans la chapelure et à nouveau dans l’œuf et la chapelure, pour obtenir une double panure croustillante.
• Faire frire les bâtonnets de poisson dans une poêle avec beaucoup d’huile.
• Une fois dorés, égoutter et laisser sécher sur du papier absorbant.
• Servir et déguster !
• PS : pour une cuisson au four, préchauffer en mode statique à 180° C, enfourner durant 20 min en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.