GALETTES DE COURGETTES ET DE THON

Les galettes de courgettes et de thon sont une préparation à base de courgettes, ail, huile d’olive, thon, oeufs, pain, chapelure, fromage, persil, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, savoureuses, elle sont parfaites en apéritif ou en entrée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 35 min

Ingrédients :  6 personnes

4 courgettes

2 gousses d’ail

huile d’olive

320 g de thon à l’huile

2 oeufs

240 g de pain trempé et pressé

40 g de chapelure

100 g de fromage râpé

persil

sel, poivre

Préparation :

• Dans une poêle, faire revenir une gousse d’ail dans de l’huile, puis ajouter les courgettes lavées et coupées en dés. Saler et mélanger.
• Faire cuire à feu doux durant 15 min avec un couvercle.
• Enlever l’ail et mettre les courgettes dans un bol. Laisser refroidir.
• Ajouter le thon bien égoutté, le pain trempé dans l’eau et pressé, la chapelure, le fromage, l’œuf, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.
• Former des crêpes avec les mains.
• Passer dans la chapelure et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé légèrement huilée.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 15 min (à mi-cuisson retourner les crêpes).
• Sortir et servir.
• Déguster !