Le gâteau d’été aux 3 yaourts sans cuisson est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et de 3 couches au yaourt à la saveur différente.
Facile à réaliser, rafraîchissant et délicieux, il est idéal en fin de repas ou à l’occasion d’un anniversaire ou d’une autre réception.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 1 h |
| Temps de repos : 9 à 12 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 1 h + 9 à 12 h (congélation) |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| Base : |
| 150 g de biscuits secs |
| 80 g de beurre |
| Couche au yaourt au café : |
| 200 g de yaourt au café |
| 30 g de sucre |
| 6 g de gélatine |
| 2 c. à s. de café instantané |
| 150 g de crème fraîche liquide |
| Couche au yaourt au malt : |
| 200 g de yaourt au malt |
| 30 g de sucre |
| 6 g de gélatine |
| 150 g de crème fraîche liquide |
| Couche au yaourt : |
| 200 g de yaourt nature |
| 30 g de sucre |
| 6 g de gélatine |
| 150 g de crème fraîche liquide |
Préparation :
- Mélanger les biscuits secs et faire fondre le beurre. Bien mélanger. Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Déposer le mélange de biscuits et de beurre sur la base du moule, bien tasser et niveler.
- Mettre au réfrigérateur et laisser reposer environ 30 min.
- Faire tremper la gélatine durant environ 10 min dans un bol d’eau froide. Puis faire fondre dans une casserole à feu doux dans très peu de lait. Laisser refroidir légèrement.
- Dans un bol, fouetter légèrement la crème et mélanger avec le yaourt au café, le sucre et le café instantané. Ajouter également la gélatine.
- Verser le mélange sur la base et niveler. Mettre au congélateur durant au moins 3 à 4 h.
- Passer à la deuxième couche au yaourt au malt en procédant comme pour la première.
- Puis, passer à la troisième couche en procédant comme la première et la deuxième.
- Sortir le gâteau du congélateur environ 30 min avant de servir.
- Déguster !