La citronnette est une vinaigrette à base de jus de citron, huile d’olive, sel et poivre.
Facile et rapide à réaliser, savoureuse, elle est parfaite pour assaisonner les salades et les plats de viande ou de poisson.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 110 ml de citronnette |
| 40 ml de jus de citron |
| 70 ml d’huile d’olive |
| 1 pincée de sel |
| poivre (option) |
Préparation :
- Presser le citron et filtrer avec une passoire Ă mailles fines.
- Mettre le sel, le poivre et le jus de citron dans un petit bol et mélanger jusqu’à ce que le sel se dissolve.
- Ajouter ensuite l’huile et remuer au fouet à main jusqu’à l’obtention d’un assaisonnement homogène.
- Ajouter éventuellement des épices ou des herbes et utiliser immédiatement.