COURGETTES GRATINÉES AU FOUR

Les courgettes gratinées au four sont une préparation à base de courgettes, chapelure, parmesan, amandes, basilic, marjolaine, persil, huile d’olive, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont idéales en apéritif ou en accompagnement.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6/8 personnes
6 à 8 courgettes 
20 g de chapelure
50 g de parmesan
60 g d’amandes
10 feuilles de basilic
8 brins de marjolaine
1 bouquet de persil
2 c. à s. d’huile d’olive 
sel / poivre

Préparation :

  • Râper le parmesan et mettre dans le bol mixeur avec la chapelure et les amandes décortiquées.
  • Ajouter les herbes aromatiques bien lavées et séchées suivi de l’huile d’olive, du  sel et du poivre.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Transférer dans un bol et réserver.
  • Retirer les extrémités des courgettes et couper en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers.
  • Tapisser un grand plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer les courgettes coupées.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrer du hachis préalablement préparé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 15 min, puis passer en mode gril durant encore 5 min jusqu’à ce qu’elles soient gratinées.
  • Servir chaudes ou à température ambiante.
  • Déguster !