GÂTEAU ROULÉ AUX COURGETTES, JAMBON ET MOZZARELLA

Le gâteau roulé aux courgettes, emmental et mozzarella est un gâteau salé composé de pâte feuilletée garnie de courgettes, jambon, emmental, ail, huile d’olive, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (230 g)
2 courgettes
150 g de jambon cuit
140 g d’emmental tranché
1 gousse d’ail
huile d’olive
sel
poivre
1 œuf

Préparation :

• Laver, couper les courgettes en tranches et faire revenir 10 min dans une poêle antiadhésive avec l’huile et l’ail écrasé. Saler, poivrer et laisser refroidir.
• Étaler la pâte feuilletée (en conservant le papier sulfurisé) sur le plan de travail. Disposer les tranches de jambon jusqu’à 1 cm des bords.
• Étaler les tranches de courgettes dessus revenues à température ambiante et compléter avec les tranches d’emmental.
• En s’aidant du papier sulfurisé, enrouler puis, disposer la partie avec le joint vers le bas, replier les deux extrémités latérales et fermer pour éviter que la garniture déborde.
• Faire 3 coupes obliques avec un couteau bien aiguisé.
• Badigeonner d’œuf battu.
• Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
• Enfourner durant environ 30 min.
• Sortir du four et servir chaud.
• Déguster !