Le gâteau 5 minutes au yaourt sans œufs ni beurre est un gâteau à base de yaourt, huile, sucre, farine, fécule de maïs, citron et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux et léger, il est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 250 g de yaourt nature |
| 100 ml d’huile |
| 150 g de sucre en poudre |
| 250 g de farine |
| 50 g de fécule de maïs |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Sortir le yaourt du réfrigérateur au moins 30 min avant utilisation.
- Verser dans un grand bol avec le sucre.
- Fouetter et travailler le mélange durant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Ajouter l’huile tout en continuant à mélanger la pâte.
- Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et la fécule de maïs tout en mélangeant.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- À la fin, ajouter le zeste de citron et remuer.
- Verser la préparation dans le moule de 22 cm muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 35 à 40 min en plaçant le moule dans la partie centrale.
- Éteindre le four et laisser 10 min à l’intérieur avec la porte partiellement ouverte.
- Démouler et couvrir avec une assiette.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse