La purée de pommes de terre crémeuse 5 minutes est une préparation à base de pommes de terre, lait, parmesan, beurre , sel et muscade.
Facile et rapide à réaliser, douce et crémeuse, elle est parfaite en accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 kg de pommes de terre |
| 200 ml de lait entier |
| 3 c. à s. de parmesan |
| 1 c. à s. se beurre |
| sel |
| 1 pincée de muscade (option) |
Préparation :
- Laver les pommes de terre, couper en 4 et mettre dans une grande casserole.
- Couvrir d’eau et faire bouillir les pommes de terre avec le couvercle durant environ 15 à 20 min.
- Égoutter les pommes de terre et encore chaudes, retirer la peau et écraser avec un presse-purée.
- Ajouter la purée de pommes de terre dans une casserole. Ajouter le sel, la muscade et enfin le parmesan.
- Verser petit à petit le lait chaud, en tournant lentement avec un fouet à main jusqu’à obtenir une purée très douce.
- Abaisser le feu sur très doux, ajouter le beurre et remuer durant 1 min.
- Si la purée est trop épaisse, ajouter 1 à 2 c. à s. de lait supplémentaires. Si elle est trop liquide, laisser épaissir sur le feu 1 min de plus.
- Servir et déguster !