Les bâtonnets de poulet et de courgettes sont une préparation à base de poulet, courgettes, ail, pain, sel, poivre, jambon, œufs et huile d’olive.
Faciles à préparer, savoureux, ils sont parfaits en entrée ou plat accompagnés d’une salade.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps total : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 600 g de blancs de poulet hachés (ou de dinde) |
| 400 g de courgettes |
| 2 gousses d’ail |
| sel et poivre |
| 60 g de pain râpé |
| huile d’olive |
| 100 g de parmesan |
| 200 g de jambon cuit |
| 2 œufs |
Préparation :
- Mettre le poulet haché dans un bol puis ajouter le parmesan râpé et l’œuf.
- Peler la gousse d’ail, hacher finement et ajouter aux autres ingrédients.
- Couper très finement le jambon cuit et ajouter dans le bol.
- Laver et râper les courgettes, pressez-les avec les mains pour enlever l’eau de végétation puis ajouter dans le bol.
- Saler, poivrer, ajouter 60 g de pain râpé et mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Avec une cuillère, prélever une partie de la pâte et donner la forme d’un bâton avec les mains.
- Passer dans la chapelure et mettre de côté.
- Mettre une poêle antiadhésive sur le feu, verser un peu d’huile d’olive et laissez chauffer.
- Placer les bâtonnets dans la poêle et faire cuire environ 10 min de chaque côté à feu doux.
- Placer les bâtonnets de poulet et de courgettes dans un plat muni de papier absorbant.
- Servir et déguster !