Les grissinis au fromage sont des bâtonnets à base de farine, parmesan, beurre demi-sel, curry et œufs.
Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont idéaux en apéritif ou en accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 100 g de parmesan râpé (ou 140 g d’emmental râpé) |
| 140 g de beurre demi-sel |
| 1/2 c. à c. de curry en poudre |
| 2 œufs de taille moyenne |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine avec le curry, puis mélanger le beurre en petits morceaux avec les doigts pour obtenir une pâte émiettée.
- Ajoutez le fromage râpé et un œuf battu, puis mélanger jusqu’à obtenir un bâton de pâte.
- Conserver au réfrigérateur durant 30 min.
- Façonner la pâte en bâtonnets de 10 cm de long environ et disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Badigeonner avec l’autre œuf battu.
- Faire cuire au four préchauffé en mode statique à 180° C durant environ 15 à 20 min jusqu’à ce que les gressinis soient dorés.
- Laisser refroidir avant de les consommer.
- Servir et déguster !
