GRESSINIS AU FROMAGE

Les grissinis au fromage sont des bâtonnets à base de farine, parmesan, beurre demi-sel, curry et œufs.

Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont idéaux en apéritif ou en accompagnement.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
100 g de parmesan râpé (ou 140 g d’emmental râpé)
140 g de beurre demi-sel
1/2 c. à c. de curry en poudre
2 œufs de taille moyenne

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger la farine avec le curry, puis mélanger le beurre en petits morceaux avec les doigts pour obtenir une pâte émiettée.
  • Ajoutez le fromage râpé et un œuf battu, puis mélanger jusqu’à obtenir un bâton de pâte.
  • Conserver au réfrigérateur durant 30 min.
  • Façonner la pâte en bâtonnets de 10 cm de long environ et disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Badigeonner avec l’autre œuf battu.
  • Faire cuire au four préchauffé en mode statique à 180° C durant environ 15 à 20 min jusqu’à ce que les gressinis soient dorés.
  • Laisser refroidir avant de les consommer.
  • Servir et déguster !

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