Le tiramisu léger au yaourt et aux fruits est un entremets à base de couche de biscuits imbibés de jus d’orange, de couches de crème de yaourt et de fruits.
Facile et rapide à réaliser, frais et léger, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 20 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de yaourt nature faible en gras |
| 2 œufs |
| 30 g de sucre en poudre |
| 3 oranges (jus) |
| 300 g de fruits mélangés (framboises et bananes) |
| 200 g de biscuits à la cuillère |
| 1 brin de menthe |
Préparation :
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis, ajouter le yaourt et mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Verser un peu de crème au fond d’un verre, recouvrir d’une couche de biscuits à la cuillère imbibés de jus d’orange et ajouter les fruits.
- Ajouter une autre couche de crème, de biscuits et de fruits et décorer avec un peu de crème, des fruits, une feuille de menthe et une pincée de sucre glace.
- Conserver au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
La bonne cuisine, c’est le souvenir.
Georges Simenon