La crème de yaourt grec sans œufs ni beurre est un entremets à base de lait écrémé, yaourt grec, sucre et amidon de maïs.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et légère, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 275 ml de lait écrémé |
| 60 g de yaourt grec |
| 30 g de sucre en poudre |
| 30 g d’amidon de maïs |
Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole et porter à ébullition à feu doux.
- Sortir du feu et ajouter le sucre et l’amidon de maïs tout en remuant soigneusement au fouet.
- Remettre sur le feu, à nouveau à feu doux.
- Continuer à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe et voile le dos d’une cuillère.
- Sortir du feu et laisser refroidir.
- Verser dans un bol et ajouter le yogourt.
- Mélanger doucement et placer au réfrigérateur en recouvrant de film plastique au contact avec la crème.
- Servir et utiliser.