CRÈME DE YAOURT GREC SANS ŒUFS NI BEURRE

La crème de yaourt grec sans œufs ni beurre est un entremets à base de lait écrémé, yaourt grec, sucre et amidon de maïs.

Facile et rapide à préparer, onctueuse et légère, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min 
Ingrédients : 4 personnes
275 ml de lait écrémé
60 g de yaourt grec
30 g de sucre en poudre
30 g d’amidon de maïs

Préparation :

  • Faire chauffer le lait dans une casserole et porter à ébullition à feu doux.
  • Sortir du feu et ajouter le sucre et l’amidon de maïs tout en remuant soigneusement au fouet.
  • Remettre sur le feu, à nouveau à feu doux, et continuer à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe et voile le dos d’une cuillère.
  • Sortir du feu et laisser refroidir.
  • Verser dans un bol et ajouter le yogourt.
  • Mélanger doucement et placer au réfrigérateur en recouvrant de film plastique au contact avec la crème.
  • Servir et utiliser.