Le gâteau 5 minutes au melon est un gâteau à base de melon, sucre, œufs, farine, huile, lait et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de pulpe de melon |
| 175 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 250 g de farine |
| 100 ml d’huile |
| 50 ml de lait |
| 16 g de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger.
- Tout en continuant de fouetter, ajouter progressivement l’huile et le lait.
- Couper le melon en tranches, enlever la peau et les graines, puis couper en petits morceaux et mixer 300 g de pulpe.
- Ajouter à la pâte.
- Fouetter, puis ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter le reste du melon (200 g) coupé en cubes et répartir uniformément.
- Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant 30 min.
- Insérer la lame d’un couteau en son centre, si elle en ressort sèche, sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre glace, couper en tranches et servir.
- Déguster !