Le gâteau au mascarpone, yaourt grec et fraises sans cuisson est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture à base de yaourt grec, mascarpone, fraises et sucre en poudre.
Facile et rapide à préparer, sans cuisson ni gélatine, ce gâteau frais et fondant est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 12 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 12 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de biscuits secs |
| 100 g de beurre fondu |
| 400 g de yaourt grec |
| 250 g de mascarpone |
| 250 g de fraises |
| 40 g de sucre en poudre |
Préparation :
- Hacher grossièrement les biscuits.
- Verser dans un bol et ajouter le beurre fondu refroidi. Bien mélanger.
- Verser le mélange de biscuits et de beurre dans le fond d’un moule légèrement beurré et mettre au réfrigérateur.
- Verser le yaourt dans un bol froid puis ajouter le mascarpone et mélanger le tout soigneusement en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Incorporer délicatement les fraises hachées et le sucre.
- Verser la crème sur la base, niveler et mettre au réfrigérateur au moins 12 h avant de servir.
- Servir en ajoutant des fraises fraîches.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion qui compte. »
Anne-Sophie Pic