Le gâteau aux poires au yaourt est un gâteau à base de poires, œufs, sucre, citron, beurre, yaourt, farine, amidon de maïs, levure, sel et sucre de canne.
Facile et rapide à préparer, doux et parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 poires |
| 3 œufs à température ambiante |
| 150 g de sucre |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
| 50 g de beurre |
| 125 g de yaourt nature à température ambiante |
| 180 g de farine |
| 20 g d’amidon de maïs |
| 8 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre de canne |
| beurre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Munir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Faites fondre le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, tamiser la farine avec l’amidon de maïs, la levure chimique et la fleur de sel. Bien mélanger au fouet à main.
- Couper les poires en tranches.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.
- Lorsque le mélange est légèrement mousseux, ajouter le zeste de citron râpé, le yaourt et le beurre et mélanger au fouet.
- Incorporer petit à petit les ingrédients secs en mélangeant doucement avec une spatule.
- Ajouter la moitié des poires tranchées et mélanger délicatement au mélange.
- Verser la préparation dans le moule et recouvrir la surface avec les poires restantes.
- Saupoudrer la surface avec du sucre de canne et enfourner durant environ 35 à 40 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !