Les crêpes aux pommes au four sont une préparation à base de pommes, lait, farine, œuf, cassonade, citron, huile, cannelle, levure chimique et sel.
Faciles et rapides à préparer, fondantes et délicieuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 pommes de type Golden ou Reinette |
| 100 ml de lait |
| 70 g de farine |
| 1 œuf |
| 2 c. à c. de cassonade |
| 1/2 citron (jus) |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
| 1 c. à s. d’huile |
| 1 pincée de cannelle moulue |
| 1/2 c. à c. de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes et couper en petits morceaux.
- Mettre les morceaux de pomme dans un bol, ajouter le jus de citron et la cassonade. Mélanger doucement et laisser parfumer.
- Dans un autre bol, travailler l’œuf au fouet. Verser le lait tout en continuant à remuer. Enfin, ajouter l’huile et le zeste de citron râpé.
- Bien mélanger.
- Incorporer petit à petit la farine tamisée au préalable avec la levure chimique, une pincée de sel et de cannelle, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter enfin les morceaux de pomme et bien mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 160° C.
- Verser la préparation dans des gobelets en silicone ou en papier de cuisson.
- Enfourner environ 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre en poudre.
- Servir et déguster !