Le gratin de macaronis à la crème fraîche est une préparation à base de macaronis, emmental, crème fraîche, huile d’olive, ail, muscade, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en accompagnement ou en en plat.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 500 g de macaronis |
| 300 g d’emmental râpé |
| 800 ml de crème liquide entière |
| 4 c. à s. d’huile d’olive |
| 4 gousses d’ail |
| 1 pincée de noix de muscade |
| sel/poivre |
Préparation :
- Mettre une grande casserole d’eau salée à bouillir.
- Plonger les macaronis.
- Bien mélanger et, à la reprise de l’ébullition, laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes.
- Éplucher les gousses d’ail et hacher finement.
- Dans un faitout, faire chauffer 1 c. à s.d’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l’ail et faire revenir tout en remuant 1 à 2 min.
- Ajouter la crème, la noix de muscade, saler et poivrer.
- Porter à ébullition puis sortir du feu.
- Ajouter les deux tiers du fromage râpé et faire fondre, tout en remuant.
- Égoutter les macaronis et ajouter à la crème d’ail et d’emmental.
- Bien mélanger et laisser refroidir 30 min environ.
- Une fois la sauce absorbée, préchauffer le four en mode statique à 240°C.
- Beurrer un plat à gratin et ajouter les pâtes et la crème.
- Saupoudrer avec le restant de fromage râpé et enfourner environ 5 min.
- Servir chaud et déguster !