PÂTE SUCRÉE À L’AVOCAT SANS BEURRE NI HUILE

La pâte sucrée à l’avocat est une pâte à base de farine, avocat, sucre, oeuf, levure et vanille.

Facile et rapide à préparer, douce, plus légère, au goût neutre, elle est particulièrement adaptée aux tartes et entremets sucrés.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson :
Temps total : 20 min + 30 min (repos)
Ingrédients : environ 500 g de pâte
300 g de farine
100 g d’avocat mûr
100 g de sucre
1 oeuf
8 g de levure chimique
1 c. à c. d’extrait de vanille

Préparation :

  • Couper l’avocat et, avec une cuillère, extraire la pulpe.
  • Mettre dans le bol d’un mélangeur et mélanger.
  • Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, l’œuf, la levure et la vanille.
  • Ajouter la pulpe d’avocat.
  • Pétrir environ 15 min jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et compacte.
  • Envelopper dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant 30 min.
  • Utiliser !