La tarte fondante au mascarpone et aux pépites de chocolat est une tarte constituée d’un fonds de pâte à tarte et d’une garniture à base de mascarpone, sucre, oeufs et pépites de chocolat.
Facile et rapide à préparer, fondante et délicieuse, elle est parfaite pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Pâte : |
| 300 g de farine |
| 150 g de sucre |
| 100 ml d’huile |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| extrait de vanille |
| 1 œuf |
| 1 citron (jus) |
| Crème : |
| 500 g de mascarpone |
| 100 g de sucre |
| 2 œufs |
| 100 g de pépites de chocolat |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Munir un moule à tarte d’environ 22-24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, ajouter l’œuf, le sucre, l’huile et le jus de citron. Mélanger les ingrédients avec une cuillère.
- Ajouter la farine, la levure chimique et la vanille puis continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone et le sucre.
- Ajouter les œufs et bien incorporer au mélange. Ajouter enfin les pépites de chocolat passées au préalable dans de la farine et mélanger de nouveau.
- Disposer la pâte dans le moule. Ajouter ensuite la crème.
- Enfourner durant environ 55 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Édouard de Pomiane