GALETTES DE COURGETTES AU FOUR

Les galettes de courgettes au four sont une préparation à base de courgettes, oignon, chèvre, pain, thym, piment, sel et poivre.

Faciles et rapides à réaliser, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en plat accompagnées d’une salade verte.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
3 grosses courgettes
1 petit oignon
200 g de chèvre frais
30 g de mie de pain
2 pincées de thym séché
2 pincées de piment d’Espelette (option)
sel, poivre

Préparation :

  • Éplucher et râper l’oignon.
  • Laver, râper les courgettes avec une râpe à petits trous.
  • Presser à la main dans une passoire afin d’enlever le maximum d’eau de végétation.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Mélanger les courgettes, l’oignon, la mie de pain émiettée, le chèvre émietté, le thym, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
  • Malaxer à la main et façonner des boulettes.
  • Placer sur une plaque de cuisson munir de papier sulfurisé et aplatir légèrement.
  • Enfourner durant 30 min jusqu’à ce qu’elles soient fermes et commencent à dorer.
  • Servir chaudes et déguster !