BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE AU CARAMEL

Les biscuits aux flocons d’avoine au caramel sont des biscuits à base de farine, flocons d’avoine, beurre, sucre, caramel, bicarbonate de soude, levure chimique et vanille.

Faciles et rapides à réaliser, sans oeufs, délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 55 min

Temps total : 1 h 10 min

Ingrédients : 6 personnes

100 g de farine

50 g de flocons d’avoine

75 g de beurre ramolli coupé en dés

70 g de sucre en poudre

60 g de caramel liquide

1 c. à c. de bicarbonate de soude

1/2 sachet de levure chimique

1/2 c. à c. d’extrait de vanille

1/2 c. à c. de poudre de vanille

Préparation :

• Mixer grossièrement les flocons d’avoine.
• Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
• Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter ensuite le caramel liquide et l’extrait de vanille tout en fouettant.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine grossièrement mixés, la poudre de vanille, le bicarbonate et la levure chimique. Ajouter au mélange de beurre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
• Les mains légèrement humides, façonner une vingtaine de boules de pâte de même taille.
• Placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé sans les aplatir. Bien les espacer.
• Enfourner durant 10 à 12 min. Bien surveiller qu’ils soient bien dorés et craquelés, sans les laisser brunir sur les bords.
• Sortir et laisser tiédir sur la plaque.
• Déposer à l’aide d’une spatule sur une grille et laisser refroidir complètement.
• Servir et déguster !