Le gâteau renversé aux pommes grand-mère est un gâteau à base de pommes, oeufs, farine, beurre, levure et lait.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes traditionnel renversé, différent d’une tarte Tatin, moelleux et doux, est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oeufs |
| 200 g de farine |
| 40 g de beurre |
| 3 pommes |
| 1 sachet de levure chimique |
| 50 ml de lait |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 170 ° C.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre, le beurre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange clair légèrement mousseux.
- Ajouter la farine, la levure et le lait et mélanger le tout.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Laver soigneusement les pommes, éplucher et couper en tranches. Munir un moule d’environ 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Déposer les tranches de pomme sur le fond. Ensuite, verser le mélange par dessus.
- Enfourner durant environ 45 min.
- En fin de cuisson, retourner le gâteau dans un plat de service et saupoudrer de sucre glace.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !