Le sorbet au citron grand-mère est un entremets glacé à base d’eau, jus de citron, sucre et zeste de citron.
Facile à préparer, sans sorbetière, délicieux et doux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 12 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 12 h (congélation) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 ml d’eau |
| 180 ml de jus de citron |
| 200 g de sucre |
| 1/2 citron (zeste de citron) |
Préparation :
- Retirer la pulpe de citron sans enlever la partie blanche qui sépare la pulpe de la peau.
- Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l’eau à feu doux.
- Lorsque le mélange est homogène, éteindre le feu et laisser refroidir, puis ajouter le jus de citron et le zeste râpé.
- Verser le mélange dans des cubes à glace et mettre au congélateur durant 12 h.
- Sortir du congélateur et mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une crème épaisse et consistante.
- Servir et déguster.