Les biscuits ronds au beurre sont des biscuits Ă base de farine, beurre, sucre, oeuf, levure, vanille et sel.
Faciles et rapides à réaliser, à la fois croustillants et fondants, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 100 g de beurre |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1 Ĺ“uf |
| 1/2 c. Ă s. de levure chimique |
| 1 c. à s. d’extrait de vanille |
| sel |
| sucre en poudre Ă la vanille |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le beurre coupé en morceaux au préalable avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l’oeuf, la vanille, la farine, le sel et la levure.
- PĂ©trir avec les mains.
- Déposer sur un plan de travail légèrement fariné et contenir à pétrir jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant environ 30 min.
- Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 à 5 mm.
- Façonner les biscuits avec un emporte pièce puis disposer de façon espacée sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de sucre granulé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 Ă 12 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !