Le gâteau 10 minutes au miel et aux amandes est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, poudre d’amande, miel, oeufs, lait et levure.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine + 100 g d’amidon de maïs |
| 150 g de poudre d’amande |
| 130 g de miel |
| 3 oeufs à température ambiante |
| 50 ml de lait |
| 1 c. à s. d’extrait d’amande |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un premier bol, travailler les jaunes d’œufs avec le miel au fouet électrique durant environ 10 min jusqu’à ce que le mélange devienne aéré et mousseux.
- Puis, incorporer petit à petit la farine et l’amidon tamisés ensemble, puis la poudre d’amande. Ajouter également le lait au mélange tout en mélangeant. Enfin, ajouter la levure tamisée.
- Dans un autre bol, monter les blancs d’oeufs jusqu’à obtenir des pics raides, en ajoutant une pincée de sel.
- Incorporer délicatement à la spatule les blancs d’œufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson du gâteau à l’aide d’un cure-dent.
- Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw