GÂTEAU 10 MINUTES AU MIEL ET AUX AMANDES

Le gâteau 10 minutes au miel et aux amandes est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, poudre d’amande, miel, oeufs, lait et levure.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine + 100 g d’amidon de maïs
150 g de poudre d’amande
130 g de miel
3 oeufs à température ambiante
50 ml de lait
1 c. à s. d’extrait d’amande
1 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Dans un premier bol, travailler les jaunes d’œufs avec le miel au fouet électrique durant environ 10 min jusqu’à ce que le mélange devienne aéré et mousseux.
  • Puis, incorporer petit à petit la farine et l’amidon tamisés ensemble, puis la poudre d’amande. Ajouter également le lait au mélange tout en mélangeant. Enfin, ajouter la levure tamisée.
  • Dans un autre bol, monter les blancs d’oeufs jusqu’à obtenir des pics raides, en ajoutant une pincée de sel.
  • Incorporer délicatement à la spatule les blancs d’œufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min.
  • Vérifier la cuisson du gâteau à l’aide d’un cure-dent.
  • Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
  • Déguster !