Les biscuits toscans (ou cantucci) aux amandes et aux pépites de chocolat sont des biscuits à base de farine, sucre, pépites de chocolat, oeufs et levure chimique.
Faciles à réaliser, croustillants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 480 g de farine |
| 200 g de sucre |
| 100 g de pépites de chocolat |
| 3 œufs |
| 1/2 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol mélanger les œufs, le sucre et la levure.
- Ajouter la moitié de la farine et continuer à mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat passées au préalable dans la farine.
- Ajouter l’autre moitié de farine et pétrir la pâte.
- Façonner des pains de pâte de 2 à 3 cm de large et disposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 min.
- Sortir du four et laisser refroidir durant 5 min.
- Couper en diagonale des biscuits de 1 à 2 cm de large.
- Remettre sur la plaque de cuisson.
- Enfourner à 170° C durant 5 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
