Les gâteaux aux olives et au fromage sont de petits gâteaux salés à base de farine, lait, huile, parmesan, oeufs, levure, sel, poivre, olives et fromage.
Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en plat accompagnés d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Pâte : |
| 300 g de farine |
| 240 ml de lait |
| 100 ml d’huile |
| 60 g de parmesan râpé |
| 2 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| sel, poivre |
| Garniture : |
| 200 g d’olives dénoyautées |
| 100 g de mozzarella ou d’emmental |
Préparation :
- Couper les olives en petits morceaux.
- Râper grossièrement la mozzarella ou l’emmental.
- Dans un bol, mélanger le lait, l’huile et les œufs.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédient secs et bien mélanger.
- Ajouter enfin l’emmental et les olives (ainsi que leur sauce). Mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans des mini-moules beurrés et farinés en remplissant au 3/4 de la hauteur.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 20 min.
- Sortir et servir chauds.
- Déguster !