La mayonnaise 1 minute à 4 ingrédients est une préparation à base d’oeuf, huile de tournesol, jus de citron (ou vinaigre) et sel.
Facile et très rapide à réaliser, à partir de seulement 4 ingrédients, elle est parfaite pour assaisonner les salades ou les plats de viande et de poisson.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 1 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 gros œuf |
| 230 ml d’huile de tournesol |
| 15 ml de jus de citron (ou vinaigre) |
| 4 g de sel |
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mixeur en suivant cet ordre: œuf , huile , citron (ou vinaigre) et sel .
- Plonger complètement le mixeur à immersion dans le bol, de façon à ce qu’il touche le fond.
- Faire fonctionner à vitesse maximale dans cette position (7 à 8 s), jusqu’à ce que le mélange devienne clair et épais comme la mayonnaise classique.
- Puis, effectuer un mouvement de haut en bas avec le mixeur durant 40 s environ jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise à la bonne consistance.
- Verser dans un bol et servir.
- Déguster !